Итак, снег наконец начал активно таять, словом, наступила настоящая весна. Пришло время обновления природы и наших чувств. Хочется перемен, мечтается о дефицитных зимой ощущениях легкости, энергии, красоты. На физиологическом уровне, «авитаминозно», страстно жаждется свежих - не «пластиковых» и «восковых» - ароматных овощей и пряной зелени в повседневном меню. Гурманство весной - особенное, оно обновляется вместе с природой, и сейчас оно связано в нашем сознании со смакованием не пикантной свинины в сливках, а простенького салата из свежих огурцов и лука, приправленного пахучим растительным маслом…
Не зря блюда из свежих овощей и зелени (различные салатики и холодные закуски) самые популярные в это время года. Они помогают организму восстановиться после долгих осенне-зимних холодных и хмурых месяцев. Такого количества витаминов мы не найдем больше ни в каких других продуктах. И при всей полезности это еще и безумно вкусно! К счастью, рецепт салата не является сложным, и у нас с вами есть возможность готовить что-то особенное - вкусное, легкое и ароматное - довольно часто.
Салат «Весна»
Свежий огурец и вареные яйца режем ломтиками, добавляем измельченный репчатый или зеленый лук, солим крупной солью, щедро сдабриваем маслом. Такой аромат, такая вкуснятина! И так просто приготовить!
Закуска «Лодочки»
Сладкий болгарский перец (лучше разноцветный) - 3 шт., чеснок - 4 зубчика, сырок плавленый - 3 шт., сырая морковь - 1 шт., майонез, зелень петрушки.
Перец разрезать вдоль на 4-6 частей (в зависимости от размера) вдоль. Морковь и плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить давленый чеснок, майонез и перемешать. Разложить лодочки из перца на блюдо (можно подложить листья салата), на каждую выложить приготовленную чесночную массу. Украсить зеленью.
Салат с редисом
2 огурца, 100 г листового салата, 4-6 шт. редиса, 2 крутых яйца, зеленый лук нарезать и перемешать, залить сметаной. Украсить дольками огурца и кружочками яйца.
С апельсинами и чесноком
3-4 моркови натереть на крупной терке, добавить 1 дольку рубленого чеснока и очищенные от пленок дольки апельсина. Заправить майонезом.
Из моркови и яблока
Натереть на крупной терке 3-4 моркови средних размеров и 2-3 яблока без кожуры. Мелко нарезать зеленый лук (100 г). Все перемешать. Залить сметаной. Украсить кусочками яблок и зеленым луком.
Из свеклы с сыром
Натереть на крупной терке 3 сырые свеклы средних размеров и 3 яблока без кожуры. Добавить рубленый чеснок и тертый сыр (50 г).
Заправить майонезом, смешанным со сметаной. Украсить зеленью укропа и петрушки.
Благодарю всех горожан, отдавших свои голоса на выборах 13 сентября 2015 года, а также 14 марта 2010 года за меня и других кандидатов от партии "Справедливая Россия". Своей работой в органах власти мы постараемся оправдать ваше доверие. 
